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近日，梅口鄉(xiāng)境元世外茶園的茶葉作坊內(nèi)一派繁忙景象，來自臺灣的制茶師左如玉正帶領(lǐng)著茶農(nóng)有條不紊地進(jìn)行秋茶制作，陣陣茶香撲鼻而來。
左如玉是臺灣苗栗縣人，家中四代做東方美人茶，從小耳濡目染的她在傳承制茶技藝的過程中不斷創(chuàng)新，以“適茶適種、適茶適做”的理念，將六大茶系制作技術(shù)融會貫通，20多年來創(chuàng)作了逾百種茶品。 在大陸發(fā)展的10多年來，因?yàn)閾碛胸S富的制茶經(jīng)驗(yàn)，左如玉常被許多地方邀請去傳授技術(shù)。2018年，左如玉受邀來到泰寧境元茶山基地，經(jīng)過一番考察后，覺得這里茶基地原生態(tài)好，品類多，制作出來的茶品質(zhì)好，便留了下來。 臺灣制茶師左如玉：“我的兩個(gè)徒弟是泰寧人，受邀來泰寧后，被當(dāng)?shù)氐纳剿L(fēng)景、生態(tài)環(huán)境深深吸引，便決定留下來。目前，泰寧制茶主要以巖茶系為主，我希望能走出一條屬于自己的路，創(chuàng)造出不同的制茶方式，找到適合泰寧的茶葉標(biāo)簽。”
接下來，左如玉將以茶為“媒”，助力泰寧開展兩岸茶人制茶技能切磋、茶文化民間交流活動(dòng)，攜手推動(dòng)兩岸茶業(yè)融合發(fā)展。同時(shí)用好境元生態(tài)茶園基地和茶葉加工坊，提升茶品質(zhì)、創(chuàng)新茶工藝，形成一套制茶標(biāo)準(zhǔn)體系，讓有志于制茶行業(yè)的青年能夠扎下根來，安心發(fā)展。 近年來，泰寧縣積極探索海峽兩岸鄉(xiāng)村融合發(fā)展新路，充分整合優(yōu)質(zhì)資源，建好閩臺交流中心、慈航文化園等對臺交流基地，舉辦閩臺鄒氏尋根、慈航朝覲等活動(dòng)，推動(dòng)明臺鄉(xiāng)建鄉(xiāng)創(chuàng)取得新突破，吸引更多的臺灣青年和優(yōu)秀人才來泰寧追夢、筑夢、圓夢。 |
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