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11月7日18點(diǎn)45分迎來立冬節(jié)氣。立冬是季節(jié)類節(jié)氣，表示自此進(jìn)入了冬季，立冬天氣如何？ 立冬通常是一年中氣溫下降速度最快、最容易出現(xiàn)斷崖式暴跌的時(shí)段。 立冬之后，便是北方初雪時(shí)節(jié)的降臨。 立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空 立冬過后，草木凋零，蟄蟲休眠。為了對(duì)抗嚴(yán)冬，民間逐漸形成了立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗。 在食俗方面，立冬有吃餃子的風(fēng)俗，有的地方會(huì)用倭瓜或者大白菜做餃子餡，還要蘸醋加蒜末吃，才算別有一番滋味。在南方一些地區(qū)，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。 為何立冬要吃餃子？ 有一種說法稱，餃子有“交子之時(shí)”的寓意，立冬也是秋冬季節(jié)之交，所以要吃餃子。 如今，人們?nèi)匀谎永m(xù)這個(gè)習(xí)俗，立冬前后，餃子總是不可缺少的美味。 除了吃餃子，立冬還有哪些習(xí)俗？ 吃鴨子： 立冬有“北吃餃子南吃鴨”的說法。蘿卜老鴨煲，便是立冬日在南方經(jīng)常現(xiàn)身的滋補(bǔ)佳品，醇厚香濃的滋味，溫暖身心，開胃健脾。 涮羊肉： 在清代宮廷，立冬的規(guī)矩是吃涮羊肉，后來民間也熱衷于此。炭火燒得鍋里清湯滾熱，拿著筷子夾著紅白相間、薄而不散的羊肉片，在湯里這么一涮，肉色一白就放在冷的麻醬料里一蘸，入口即化，醬香肉香合二為一。 釀黃酒： 立冬之日釀黃酒，是紹興傳統(tǒng)的釀酒風(fēng)俗。冬季水體清冽、氣溫低，是釀酒發(fā)酵最適合的季節(jié)。因此紹興人把從立冬開始到次年立春這段最適合做黃酒的時(shí)間稱為“冬釀”，祈求福祉。 吃生蔥： 南京有句諺語“一日半根蔥，入冬腿帶風(fēng)”，一立冬，老南京人就喜愛吃生蔥了。家里的餐桌上多了個(gè)盛香醋的小碟子，開餐前添上綠白相間的蔥末，再滴上誘人的香油。吃魚或肉就著蔥花一并下肚，既吃了美食，蔥兒又送來冬季里的健康。 吃甘蔗： 在潮汕地區(qū)，立冬要吃甘蔗、炒香飯。當(dāng)?shù)孛耖g素有“立冬食蔗齒不痛”的說法，意思是立冬的甘蔗已經(jīng)成熟，吃了不上火。 立冬到了，如何養(yǎng)生 立冬后，鍛煉不宜太激烈。 鍛煉前應(yīng)先進(jìn)行徒手操、輕器械練習(xí)等預(yù)熱運(yùn)動(dòng)，以身體發(fā)熱并微微出汗為宜。 鍛煉時(shí)衣物的薄厚要適當(dāng)，熱身前要穿厚實(shí)些的衣服，在熱身后再除去外衣；運(yùn)動(dòng)后不要吹冷風(fēng)，擦去汗水并及時(shí)更換衣服，防止感冒。 立冬時(shí)節(jié)，北方冷空氣頻頻南襲，可形成伴有雨雪的寒潮天氣，這樣的氣候條件易引發(fā)感冒和心腦血管病的發(fā)作。 專家提醒，預(yù)防感冒要加強(qiáng)保暖，積極鍛煉，開窗通風(fēng)，勤曬太陽，睡前溫水泡腳，加強(qiáng)飲食營養(yǎng)。心腦血管病患者要提高防范意識(shí)，多喝溫開水，注意保暖，天冷時(shí)應(yīng)減少晨練，外出時(shí)隨身攜帶急救藥物。 |
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