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每年9月7日～9日之間為二十四節氣之一的白露，白露是二十四節氣中的第十五個節氣，是秋天的第三個節氣，表示孟秋時節的結束和仲秋時節的開始。 當太陽到達黃經165度時為白露。此時天氣轉涼，白天陽光尚熱，但太陽落山后氣溫會很快下降，夜間空氣中的水汽遇冷會凝結成細小的水滴，白色的水珠密集附著在植物莖葉和花瓣上，清晨陽光照射，看上去晶瑩剔透、潔白無瑕，故名白露。清晨草木上的露水，實際上是提醒我們天氣已經轉涼了，進入“白露”，晚上會感到一絲絲的涼意。
《月令七十二候集解》中說：“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。 “露”是白露節氣后特有的一種自然現象，由于天氣逐漸轉涼，夜間空氣中的水汽遇冷凝結成水滴，附著在花草樹木上，經第二天早晨的太陽光的照射，看上去晶瑩剔透、潔白無瑕，煞是惹人喜愛。 此節氣暑氣漸消，秋高氣爽，玉露生涼，丹桂飄香，“秋老虎”也將逝去，天氣轉涼。 “過了白露節，夜寒日里熱”，“白露節氣勿露身，早晚要叮嚀”，白天夜里溫差很大，白天雖然溫和，但早晚已涼，此時一定要防寒保暖，注意身體。 和緩的秋風吹出了一片屬于秋的顏色，露珠晶瑩剔透、花木依然繁盛、瓜果飄香、稻海茫茫。 白露，可謂是一年之中最可人的時節。 白露三候 我國古代將白露分為三候：“一候鴻雁來；二候玄鳥歸；三候群鳥養羞。”此節氣正是鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存干果糧食以備過冬。
一候：鴻雁來。 鴻為大，雁為小，是不同的兩種。鴻雁二月北飛，八月南飛。
二候：玄鳥歸。 玄鳥就是燕子，燕子是春分而來，秋分而去，它是北方之鳥，南飛帶來生機。如今北飛為歸，紅花半落燕歸去，秋風蕭瑟，要白露滿山葉飛墜了。
三候：群鳥養羞。 這個“羞”同“饈”，是美食。“玄武藏木蔭，丹鳥還養羞”，養羞是指諸鳥感知到肅殺之氣，紛紛儲食以備冬，如藏珍饌。 民間習俗
祭禹王 禹王是傳說中治水英雄大禹，太湖畔漁民稱為“水路之神”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節，這里都要舉行祭禹王的香會。其中又以清明、白露春秋兩祭規模為最大，歷時一周。
吃龍眼 福建福州有個傳統習俗叫“白露必吃龍眼”。民間的意思是，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。因為龍眼本身就有益氣補脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經衰弱等多種疾病。
白露茶 民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時期。 白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受茶客們的喜愛。
白露米酒 資興興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。
十樣白 蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據說食后可滋補身體，去風氣(關節炎)。這“十樣白”是10種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等，以與“白露”字面上相應。
吃番薯 民間認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會發胃酸，故舊時農家在白露節以吃番薯為習。 白露養生指南 《黃帝內經》指出：“故智者之養生也，必順四時而適寒暑”。 白露節氣，陰氣漸重，露凝而白！陰氣漸重的時刻，易感冒秋燥，陰邪入體，要謹慎！ 陽氣是在夏至達到頂點，物極必反，陰氣也在此時興起。白露是典型的秋季氣候，秋季的氣候特點就是干燥，值此時節，大家要當心“秋燥”傷人。 白露正處夏、秋轉折關頭，氣溫日際變化大，老、弱、病者要更注意適時增減衣服，以防受涼。
“白露到！第一件事就是養肺！” 中醫認為，“春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎”。肺是人體最“嬌嫩”的器官，而立秋后天氣逐漸變得干燥，很容易傷肺，特別是老年人，如果因秋燥而傷肺，到冬季就容易感染許多肺部疾病。秋天是養肺潤肺的最佳時機，只有養好肺，到了冬天才能腎氣充足少生病。
白露過后吃什么？ 古代醫家張景岳說：“春應肝而養生，夏應心而養生，長夏應脾而變,秋應肺而養收,冬應腎而養藏。” 整個節氣的飲食養生應以清熱祛濕、健脾和中為主，因而中醫有“夏天（清）補心，長夏（淡）補脾”之說。 我國一貫有“秋季進補”的習俗，但進補之前最好先把脾胃調理好。 這個時候人們的脾胃本就虛弱，若過食寒涼之物只會“火上澆油”，引起腹瀉也就是在所難免的了。所以過了夏天，西瓜基本上也該退出“歷史舞臺”了。 宜吃性平味甘或甘溫之物，宜吃營養豐富、容易消化的平補食品。 忌吃性質寒涼，易損傷脾氣的食品，忌吃味厚滋膩，容易阻礙脾氣運化功能的食品，忌吃利氣消積，容易耗傷脾氣的食品。 可多吃點：粳米、秈米、玉米、薏米、番薯、豆腐等。 白露節氣，秋意漸濃。我們終于要告別夏季炙熱的陽光，迎來風輕云淡，天高水長的秋天了。 這也是整個一年中晝夜溫差最大的一個節氣，每個人都要隨著節氣的變化而隨時調節飲食結構，勤換衣物，合理進補，加強鍛煉身體。
白露當養陰 白露，即白色的露珠。根據陰陽五行規律來說，秋季在五行中屬金，其色白，所以白主要是指秋季；露則是指是“陰氣漸重，露凝而白”，是指秋季此時陰氣在漸漸加重，早晨在路旁的樹葉上可以看到露珠。 有諺語說“過了白露節，夜寒日里熱”，是說白露時白天夜里的溫差很大。古語云：“白露節氣勿露身，早晚要叮嚀。”提醒人們此時白天雖然溫和，但早晚氣候已涼，打赤膊容易著涼。
白露運動，動靜結合 早晨是鍛煉身體的最佳時間，此時氣候宜人，天高氣爽，動靜相宜，可根據個人情況選擇不同的運動項目進行鍛煉，如登山、打太極拳、游泳等，長期堅持可增強心肺功能，讓生物鐘自然過渡到下一個節氣。在進行以上運動鍛煉的同時，還可配合一些“靜功”，做到動靜結合，動靜和諧。
白露身不露，寒露腳不露 中醫有“白露身不露，寒露腳不露”的說法，也就是說白露節氣過后，穿衣服就不能赤膊露體。特別是病人、老人、體弱者，更要注意隨著氣溫的變化加減衣服，最好出門帶一件外套。 面料以純絲、純棉或混紡為好，防涼又止燥。還要注意腰腹部、膝關節保暖，不要“刻意”露出后背和肚臍。夜晚要關上窗戶，換上長袖衣入睡，將薄棉被備在床頭十分必要。由于“白露”后陰氣上升陽氣下降，因此衣物可以單薄些，薄而不露，適當“秋凍”。
養脾潤燥，多吃秋果 秋梨：秋梨就是秋天最提倡吃的水果。中醫認為梨性涼味甘，能生津潤燥、清熱化痰的功效，對于燥邪猖獗的秋季來說，是去燥的最佳選擇。秋梨吃法不同，功效也不同。如果有咽干喉痛等上火癥狀，生吃就好。如果想要起到滋陰潤肺、潤喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以將梨隔水蒸過，煮湯或者做成粥來吃，這樣也可以將梨的寒性除去，食用起來更加安全。 大棗：大棗有“木本糧食”的稱呼，因為古人認為它可代食物食用。《本草綱目》認為棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，對于“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病有很好的治療效果。坊間甚至流傳有“一日吃仨棗，紅顏不顯老”的俗言。用紅棗加大米熬成粥，對保肝護肝也有很好的效果。但是大棗不宜食用過多，“多食令人寒熱，凡贏瘦者不可食”，每天吃棗不要超過50克為好。 蒹葭蒼蒼，白露為霜， 酷暑已過，寒秋正涼， 不管是在水一方，還是天各一方， 祝福大家笑容露在臉上， 幸福在心上，白露快樂。 |
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