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“大雪紛紛是豐年”大雪，是二十四節(jié)氣中的第二十一個(gè)節(jié)氣，它的到來(lái)也意味著天氣更冷，降雪的可能性比小雪時(shí)更大。 時(shí)值冬天，萬(wàn)物潛藏，繁忙的農(nóng)事活動(dòng)已經(jīng)基本結(jié)束。人們會(huì)開(kāi)始做一些腌肉等肉制品，預(yù)備過(guò)年時(shí)享用；如果下雪的話(huà)，出門(mén)賞雪、滑冰也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。 這個(gè)節(jié)氣意味著雪量更大？不一定 大雪節(jié)氣的時(shí)間一般在12月7日或8日，也是干支歷亥月的結(jié)束以及子月的起始。大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時(shí)更大，并不指降雪量一定很大。 從這個(gè)角度說(shuō)，大雪節(jié)氣和小雪、雨水、谷雨等一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣。 雖然冬天氣候寒冷，但積雪覆蓋大地，對(duì)地面及作物形成了一種“保護(hù)”，即便有寒流侵襲，溫度也不會(huì)降得很低。 融化的雪水還能增加土壤水分含量，可供作物春季生長(zhǎng)的需要。所以人們常說(shuō)，“今年麥蓋三層被，來(lái)年枕著饅頭睡”。 欣賞雪景、滑冰嬉戲……“大雪”可以怎么過(guò)？ 說(shuō)到冬天，許多人的第一印象是皚皚白雪，以及滑雪、滑冰時(shí)的樂(lè)趣。 隨著氣溫降低，許多河流會(huì)逐漸結(jié)冰，人們可以盡情地滑冰嬉戲。如果節(jié)氣期間趕上降雪，人們還能堆雪人、打雪仗，享受冬天的樂(lè)趣。 此外，如果要欣賞雪景，還可以和親朋好友聚在一起，賦詩(shī)抒懷，別有一番韻味。 而且，這時(shí)一般還能觀賞霧凇。據(jù)了解，霧凇一般是低溫時(shí)空氣中水汽直接凝華，或過(guò)冷霧滴直接凍結(jié)，之后會(huì)形成乳白色冰晶沉積物。霧凇形成的美景，也頗受攝影愛(ài)好者喜愛(ài)。 過(guò)去，冬天農(nóng)活不忙，手藝人便會(huì)稍稍轉(zhuǎn)移精力，做點(diǎn)印年畫(huà)、磨豆腐、編筐、編簍等活計(jì)，希望能賺錢(qián)補(bǔ)貼家用。 “冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方” “大雪”節(jié)氣期間，是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)候。有諺語(yǔ)說(shuō)，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”，蘿卜具有止咳化痰、除燥生津等功能，冬天可適當(dāng)食用。 民俗專(zhuān)家蕭放提到，冬季嚴(yán)寒，冬令養(yǎng)生，重在閉藏蟄伏，飲食以保暖御寒為主。而民間早在立冬的時(shí)候，便開(kāi)始釀酒、腌菜、舂米，準(zhǔn)備過(guò)冬。 往往，“大雪”一到，也就意味著新年已經(jīng)不遠(yuǎn)了。此時(shí)，家家戶(hù)戶(hù)都忙著制作各類(lèi)腌肉、香腸，既方便冬天儲(chǔ)存食用，又是為新年做準(zhǔn)備。 審核：肖劍光 |
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