近日，大田鄉小油坊里一片忙碌景象，油菜籽曬干、碾碎、蒸煮、壓榨、出油，流淌著的“黃金油”訴說著豐收的故事。

據油坊老板介紹，該茶油的制作過程均為物理方法，是真正的純天然綠色食用油，不光是本地人，很多在外地工作的人，都托親朋好友到鄉里購買，近期銷量很大。

快來看看油茶是怎么做的吧！將油茶籽曬干，去除水分；去殼碾成粉末。接著，蒸煮油茶籽粉，使其松軟 ，將粉末壓成茶餅裝到榨油機內，最后開啟榨油機，金燦燦的茶油便從出油口緩緩流出，醇香四溢。

目前雖是寒冬時節，卻正值大田鄉油茶籽收獲的季節。采摘的油茶籽經過曬干、壓榨，提煉出的茶油，色澤亮，氣味香，味道純，是一種優質食用油。用于涼拌、熱炒、煎炸、烘烤、湯菜中均可，是一道不可多得的美味。據悉，一斤曬好的茶籽可以榨二兩多茶油，每斤茶油可以80-100元不等的價格出售，有效延長了當地農戶的增收鏈條。（大田鄉 曹飛翔 李水英）

油茶籽曬干，去除水分

去殼碾成粉末

蒸煮油茶籽粉

壓成茶餅

將茶餅裝到榨油機內，開啟榨油機